La ferme en 2022
Nous sommes au creux de l’hiver. Les yeux rivés sur le printemps qui se manifeste déjà dans la serre. Tomates, aubergines et poivrons ont été semés à Noël et commencent à pointer le bout de leur nez dans la pépinière que nous avons construite à l’automne.
Toutes ces tables à semis seront bientôt pleines à craquer !
Avec cette 2ème saison qui vient de s’achever, nous tenons à remercier chaleureusement nos clients - particuliers, restaurateurs, épiceries - ainsi que tous les amis de la ferme, qui viennent prêter main forte, que ce soit les voisins du village, les maires (y en a que un mais il compte au moins double), les voyageurs de passage, les woofers, les stagiaires, la famille, les copains….
M.E.R.C.I pour votre soutien de ouf et votre fidélité.
2021 fut riche en rencontres et en avancées pour cette 2e saison depuis la création de la ferme. Nous avons:
> Lancé notre toute première saison de plants de légumes & aromatiques vendus à la ferme, chez Biomonde et chez les Bocaux de Mélanie
> Livré des paniers de légumes à Rochefort et à La Tremblade. Merci aux amis de @lapetitekabane @lesbocauxdemélanie @lepicerielocaledesoubise
> Travaillé main dans la main avec épiceries et restaurateurs (@la Petite Kabane, @lechamplain @lacambuse @lesbeatilles @leloise @laquarelle...)
> Organisé des ventes à la ferme tous les vendredis d’avril à novembre, entourés des Fromages de Chèvre Bio du Repaire des Biquettes à la Gripperie, des délicieux pains de Lily de La Mouette rieuse, et de l'épicerie itinérante d'Amaury @lepetitcamion
ÇA fait des -très- grosses semaines ! On va essayer de concentrer nos énergies. Voici ce qui change cette année:
En 2022, les particuliers qui souhaitent cuisiner nos supers légumes pourront prendre un abonnement hebdomadaire à un panier et/ou cueillir à la ferme. Il n’y aura plus de vente à la ferme le vendredi aprem. Plus de panier personnalisé.
1.Abonnement au panier hebdo
Nous vous proposons 2 paniers de légumes & aromatiques: un panier à15€ et un panier à 10€. Nous composons ce panier chaque semaine avec minimum 5 légumes et aromatiques. Vous pouvez le compléter avec d’autres légumes de la ferme en venant à la cueillette (voir plus loin).
L’idée est de vous engager pour la saison. Mais nous restons flexibles. Vous pouvez suspendre votre abonnement à tout moment si vous n’êtes pas satisfait, ou temporairement quand vous partez en vacances.
Lors de l’inscription vous pourrez sélectionner votre panier, le jour et le lieu de livraison, à savoir le mardi à Rochefort et Soubise ou le vendredi à la ferme à la Gripperie Saint-Symphorien. Vous serez prélevés automatiquement chaque semaine sur votre CB.
Ouverture des abonnements en avril. Merci de laisser votre email ci-dessous si vous êtes intéressé et que vous souhaitez être prévenus lors de l’ouverture des abonnements.
Pour consulter la liste des légumes, cliquez sur l’image ci-dessous.
Pour consulter la liste des légumes dispos chaque mois à la ferme, cliquez sur l’image.
2. La cueillette à la ferme
Là, on fait un pari un peu fou. On aimerait que la Ferme de Brouage soit ouverte aux habitants de la Gripperie et des villages alentours. Que ce soit votre ferme. Du coup l’idée c’est que vous puissiez venir cueillir quand vous le souhaitez! Vous cueillez, vous pesez, et vous payez sur place. On vous fait confiance. De A à Z. On est toujours sur la ferme pour vous aider, boire un café ou une bière, mais vous êtes autonome.
Les prix pratiqués pour la cueillettes prennent en compte 1) votre dur labeur et 2) notre capacité à produire. Par exemple, un céleri rave demande du nettoyage quand les haricots impliquent une cueillette un peu longuette (!). Du coup ces légumes sont remisés à + de 25% par rapport à nos prix pratiqués au détail. A contrario, on a déjà ramassé les courges et on produit relativement peu de choux fleurs, qui demandent très peu d’effort à cueillir. Donc pas de remise.
Pour cueillir à la Ferme, il faut se rencontrer, faire connaissance et surtout vous « brieffer » : où trouver tel légumes, comment fonctionne la ferme, comment on pèse, comment on paie, comment on fait pour cueillir fraises et haricots sans arracher ces petites fleurs qui sont les fruits de demain pour votre voisin. Ca fait plein de choses à savoir.
Le brief de cueillette. Sir, yes sir.
